カフェ– category –

山梨県昭和町に誕生する新しいカフェを、一緒に作りませんか？ 2026年5月中旬、山梨県中巨摩郡昭和町に、地域に根ざした新しいスタイルのカフェがオープンいたします。 本プロジェクトは、千葉県松戸市にてカフェ運営を行う私たちが、そのノウハウを活かし...

2021年2月1日、松戸市新松戸に「CoworkingSpace Flat Cafe&Bar」をオープンしてから、無事に5周年を迎え、6年目の歩みを踏み出すことができました。 「コワーキングスペース」と「カフェ＆バー」の融合。 ありそうで意外と少ないこの形態に挑戦し、試...

このたび、WEBメディア「経道（けいどう）」にて、当店の取り組みを取材していただきました！ インタビュー記事はこちらからご覧いただけます：👉インタビュー記事はこちら 実は最初にお話をいただいた際、正直「これは取材商法（有料記事）かな？」と少し...

日々カフェの開業に関する様々なご相談を頂きますが、なかでも多いのが「カフェのコンセプトはどのように決めればいいのでしょうか？」というものです。 自分がこういうカフェを作りたいと思っていても、ニーズがなかったり、そもそも出店場所とコンセプト...

カフェ経営の厳しい現実 「カフェをオープンしたい」 多くの方が抱くこの夢。しかし、その一歩を踏み出す前に知っておくべき厳しい現実があります。 開業後1年以内に3割以上のカフェが廃業しているという事実。 私自身も、同時期にオープンした近隣のカフ...

4月11日(金)に初の著書となる『カフェだけじゃ生き残れない！～夫婦で作る、カフェ×コワーキングスペースの地域密着拠点』を出版いたしました。 ご購入ご希望の方は、Amazonからご注文くださいませ。https://www.amazon.co.jp/dp/4867281409 なぜ出版をし...

2025年3月下旬　まだ少し肌寒いパリ 今年の3月下旬、肌寒さが残るパリの朝。軽い霧が街角を彩り、ひんやりとした空気の中、静かなざわめきが聞こえます。今回は、パリのカフェ文化の視察に訪れ、その独特な魅力に触れてきました。 パリ全体が歴史と芸術に...