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カフェ経営の厳しい現実 「カフェをオープンしたい」 多くの方が抱くこの夢。しかし、その一歩を踏み出す前に知っておくべき厳しい現実があります。 開業後1年以内に3割以上のカフェが廃業しているという事実。 私自身も、同時期にオープンした近隣のカフ...